주메뉴 바로가기 본문 바로가기

시민e기자

전체
홈으로 뉴스&이슈 시민e기자
시민 e기자글보기, 각항목은 제목, 작성자, 작성일, 조회수, 첨부파일, 내용으로 구분됨
식생활교육활동가 공동체 - ‘오산 텃밭지기들’ <시민기자 이옥재>
작성자 OSTV 작성일 2018.06.19 조회수 1181

식생활교육활동가 공동체 - ‘오산 텃밭지기들’


공동체의 의미를 살펴보면 특정한 사회적 공간에서 공통의 가치와 유사한 정체성을 가진 사람들의 집단이라고 합니다.
 
그중 바른 먹거리교육을 실천하고 있는 ‘오산텃밭지기들’ 공동체를 찾아가 만나 보았습니다.
 
식생활교육활동가 선생님들도 구성된 이 모임은 어린이집, 유치원, 지역아동센터, 초등학교에서 학생과 학부모들을 대상으로 바른 먹거리 교육실천 확산을 통해 오산시민들의 건강증진과 농어촌 활성화에 앞장서는 역할을 하며 활동가역량강화교육을 진행하고 있었습니다.




3회기로 구성된 이번 프로그램에서는 1회기... ‘우리 전통 장문화이야기’라는 주제로 강의를 진행하며 고추장 담그기 실습을 진행했습니다. 평소 마트에서 고추장을 사다 먹다가 직접 담가보니 생각보다 어렵지도 않았고 친환경 재료를 이용해 담은 고추장은 건강에도 좋을 것 같았습니다.

2회기... ‘도시농업과 식생활교육’에서는 지금 한창 수확하고 있는 제철 채소를 사용해 밥상차리기를 했습니다.

불린쌀과 녹두를 넣어 밥을 짓고, 채개장, 구운가지나물, 토마토 시금치 샐러드, 통 들깨 된장소스 오이 샐러드, 참외 깍두기를 레시피에 맞춰 요리를 하다보니 근사한 밥상이 차려 졌습니다.



3회기... ‘우리 전통 장문화이야기’ 두 번째 시간으로 쩜장을 만드는 실습을 했습니다.

쩜장? 다소 낯설게 들리는데 간장을 우려내지 않은 고급된장으로 100% 국산 재료만을 사용하고 화학첨가물은 전혀 들어가지 않았으며 쌈장처럼 춘장처럼 먹는다고 합니다. 강사님을 따라 만들다보니 어렵지 않게 쩜장을 만들 수 있었습니다.



이렇게 3주간에 걸쳐 역량강화 교육은 종료가 되었습니다.

요즘 현대인의 식단은 간편식이 넘쳐나고 있는데 바른 먹거리의 기본인 우리 전통장의 우수성을 알리고 만드는 방법과 활용방법을 확산시키는 오산텃밭지기 선생님들께서 이렇게 지역에서 나눔을 실천해 주고 있었습니다.
그 외에도 많은 다양한 활동들을 하고 있는 오산 텃밭지기 선생님들을 힘차게 응원합니다.

파이팅~
첨부
    조회된 첨부파일이 없습니다.
이전글, 다음글, 각 항목은 이전글, 다음글 제목을 보여줍니다.
다음글 오산노인종합복지관, 제2회 노인학대 예방의 날 행사 <시민기자 박화규>
이전글 오산 도시녹지의 핵심, 경기도립 오산 물향기수목원 <시민기자 배유미>